説明概要
しいたけの母 菌床に迫る!
代表取締役 社長 サムさん
こちらの菌床が今
2500菌床入っておりまして
本来ですと
こちらを1サイクルで全て行うんですけど
今回に関しては
今JAさんが
出荷して欲しいという形なので
2サイクルで合わせて新しいやつをしております
あとで違いを見させていただくという感じです
代表取締役 会長 市川さん
これが1回目
白いのが1回目なんですけど
これもうめちゃめちゃ生えてくるので
これが2回目
2回目はちょっと量が少ないですね
1回目がだいたい450g
2回目が150gなのかな
それぐらい差が出てくるんですけども
ちょっと今なかなか出てない状況です
この辺とかめっちゃ出始めのやつがあるから
見てもらおう
もう本当にこれが大きくなるっていう感じで
ここから生えてくるんですよ
これが1回目なんで
1回目はこれを間引いて芽かきと言いまして
外していって成長させる
これぐらい出てきますね
一般的な日本の市場だと
1.6kgっていう菌床のサイズがですね
だいたい1.3kgぐらい
平均的な大きさなんじゃないかなと思います
だいたい価格的にはですね
250円ぐらいから400円ぐらいの幅があると思うんですけど
そういった値段で農家さんは買って
栽培してらっしゃるという形ですね
実際に私たちは2回で廃棄していくんですけど
とろうと思うと3回、4回とれないことはないんですけども
今私たちで1回目450g、2回目150gですね
3回目はですねあまり検証してないんですけど
だいたい50gもとれないかなっていう形なので
私たちの場合は2回で廃棄をさせていただいてるという形になります
本当に1回目と2回目全然生える量が違いますので
今こうびっしりとありますけどこれぐらい生えてくると
2回目はもう収穫後なんですけどね
これぐらいのものになってくるという形ですね
ちょうど今入れ替えをねしている間ですね
ここはもう収穫した後なので
棚から外して
もうこれとかは廃棄するやつですね
もう2回目の収穫が終わって廃棄するやつです
使った後の菌床が置いてますけれども
これもう使い終わった後の菌床です
これがねあの1コンテナ月に2500個
2ヶ月に1回かな
廃棄しないといけないものなんですけど基本的に
ちょっと割ってもらったらこういう風におがくずになってます
菌床農家さんこの辺捨てるのに困ったりするんですけれども
私たちはですねこれをバイオマス工場ですねの方に持っていきまして
発電に利用してもらうと
非常に喜んでもらってるんだよね?
結構やっぱり木材が足りてないということで
非常に喜んでもらってます
これが大量に出ますので
それを発電に活かしてもらうというような形ですね
これ置いておくと本当に発酵して匂いも出てきますしね
この前セミナーした時には
カブトムシの腐葉土に使えないかみたいなお話もあったんですけど
まあ色々ここから二次利用というかね
にも使えていくんじゃないかなと思います